フルオーダーカットの和牛専門店 

イチボステーキ(1枚/200g相当)

イチボについている骨がH型になっていることから「エイチボーン」と呼び、そこから「イチボ」と呼ばれるようになったそうです。モモのちょうどお尻あたりに位置し、味は濃厚で柔らかく優しさも感じられる部位。サーロインとヒレの子供のような味わいです。
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